Posni recepti za svaki dan - Inspiracija za postnu ishranu

Osnovni humus od leblebija

Sastojci:

• 1 konzerva leblebija (očišćena)
• 2-3 čena belog luka
• 1 kašika tahini paste (opciono)
• 1 kašika maslinovog ulja
• So, biber, kurkuma po ukusu
• Sok od pola limuna
• Peršun list (po želji)

Priprema: Sve sastojke izblendirati dok ne dobijete glatku pastu. Po potrebi dodati malo vode iz konzerve leblebija. Servirati uz sveže povrće ili posni hleb.

Savet: Humus možete zamrznuti u posudama za kasniju upotrebu.

Kaša od prosa i amaranta

Sastojci:

• 1 šoljica prosa
• 1 šoljica amaranta
• 6 šoljica vode
• 1 kašika kakao praha
• 2 kašike rogača
• Med ili drugi zaslađivač po želji

Priprema: Proso i amarant prokuvati sa vodom 4 minuta, skinuti sa vatre i ostaviti preko noći. Ujutro ponovo prokuvati sa dodatkom kakaa i rogača. Može se poslužiti toplo ili hladno.

Posne projice

Sastojci:

• 2 delovi kukuruznog brašna
• 1 deo pšeničnog brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• Kisela voda i maslinovo ulje u odnosu 2:1
• So, origano
• Dodaci po želji (kiseli krastavčići, paprika iz turšije, kukuruz)

Priprema: Pomešati suve sastojke, dodati tečne i izmešati. Dodati izabrane dodatke. Sipati u kalup za projice i peći oko 30 minuta na 180°C.

Pirinač sa prokeljem i tunjevinom

Sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 1 šoljica pirinča
• 200g prokelja
• 1 konzerva tunjevine u soku
• 1 čen belog luka
• So, biber, suvi peršun
• Voda po potrebi

Priprema: Luk prodinstati na malo ulja ili vode, dodati pirinač, prokelj, tunjevinu i beli luk. Začiniti, naliti vodom i kuvati na tihoj vatri oko 15 minuta dok pirinač ne omekša. Na kraju posuti suvim peršunom.

Savet: Ovo jelo je idealno za brzu pripremu i može se lako pakovati za posao.

Posna musaka sa tunjevinom

Sastojci:

• 500g krompira
• 1 konzerva tunjevine
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 1/2 čaše paradajz sosa
• So, biber, origano
• Posni majonez (opciono)

Priprema: Krompir oljuštiti i iseći na kolutove. Luk i šargarepu izdinstati, dodati tunjevinu, beli luk i paradajz sos. U podmazanu posudu za pečenje ređati naizmenično krompir i smesu od tunjevine. Peći na 180°C oko 40 minuta. Može se preliti posnim majonezom pre serviranja.

Posna pita sa prazilukom

Sastojci:

• 500g praziluka
• 1 šoljica kuvanog pirinča
• Posne kore za pitu
• So, biber
• Maslinovo ulje

Priprema: Praziluk oprati i sitno iseći, posoliti i ostaviti da odstoji. Ako oslobodi vodu, blago je ocediti. Pomešati sa kuvanim pirinčem i začiniti. Filovati kore, preliti malo ulja i peći na 180°C dok kore ne porumene.

Savet: Možete dodati i pečurke u fil za bogatiji ukus.

Posni sendvič sa pastetom od skuša

Sastojci:

• 1 konzerva skuša u soku
• 1 mladi luk
• 1 čen belog luka
• Peršun list
• So, biber
• Sveža paprika
• Masline
• Sok od limuna
• Razani hleb
• Maslinovo ulje

Priprema: Skuše izgnječiti viljuškom, dodati sitno isečen mladi luk, beli luk, peršun, so, biber, kockice sveže paprike i masline. Preliti limunovim sokom. Razani hleb preliti maslinovim uljem i belim lukom, namazati pastetom i posuti peršunom.

Posna žito torta

Sastojci:

• Gotove kore za rozen tortu
• 700ml soka od pomorandže
• 2 pudinga od vanile
• 3-4 kašike šećera
• 150g posne bele čokolade
• 1/2 margarina
• 300g gotovog žita
• 300g mlevenih oraha
• Posni šlag za filovanje i premazivanje

Priprema: U sok od pomorandže skuvati pudinge sa šećerom. Ohladiti, dodati izlomljenu čokoladu i margarin, mutiti mikserom. Dodati žito i orahe. Filovati kore, stisnuti plehom i ostaviti da se stegne. Premazati šlagom.

Posne kuglice od urmi i oraha

Sastojci:

• 1 šolja urmi bez koštica
• 1 šolja mlevenih oraha
• 1 šolja kokosa
• 1 kašika kakao praha
• 1 kašika kokosovog ulja
• Kokos za uvaljivanje

Priprema: Sve sastojke osim kokosa za uvaljivanje izblendirati. Od mase oblikovati kuglice i uvaljati u kokos. Ostaviti u frižideru da se stegnu.